섬유 섭취량을 늘렸을 때 당뇨 환자의 당화혈색소·공복혈당·공복 인슐린이 모두 유의미하게 낮아졌다. 통밀 파스타나 콩류 기반 파스타를 선택하고, 채소 면과 섞어 전체 탄수화물 양을 줄이거나 적절한 섭취량을 지키는 것이 혈당 관리에 실질적인 도움이 된다.
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